夏野菜と豚しゃぶの冷やしカレーラーメン
クッキングsaku
作り方
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1
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鍋に水、固形カレールー、カレー粉、昆布だし、めんつゆを入れてルーが溶けたら冷やしておく
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2
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フライパンに油をしき、茄子を炒める、しんなりしたら、椎茸を炒め、その後、トマトとチューブにんにくを入れ、冷やしておく
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3
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麺を湯掻き、水でよく冷やし皿に盛る。豚肉はこの時シャブシャブしておく
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4
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皿に盛った麺の上からカレースープをかけ、具材を乗せて完成
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コツ・ポイント
カレースープには油成分を入れなため炒め野菜と別にする。野菜は、ブロッコリー、アスパラなども入れると豪華。
このレシピの生い立ち
夏といえばカレー！！からの〜思いつきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングsaku
