マッシュルームリゾット ☆鰹風味☆
Description
マッシュルームと鰹のコラボレーション♪
材料
(2人分)
2杯分
バター
適量
4分の1
2個
好きなだけ
80cc
カツオール
小さじ1弱
白ワイン
適量
こしょう
少々
2本
2個
作り方
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1
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たまねぎ・マッシュルームをみじん切りする。
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2
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1をバターで炒める。
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3
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ごはんを入れ、軽く炒めたら、牛乳とカツオール、白ワインを入れる。
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4
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さいごにチーズとこしょうを入れる。
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5
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お好みで野菜を添える。アスパラは茹でたもの。トマトはまるごとレンジで2分蒸したもの。
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6
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とろけるチーズをレンジで1分、パリパリになったもの。
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コツ・ポイント
塩の代わりにカツオール(塩が入った鰹の調味料)を使用したことでうま味が増しました。
蒸しトマトを添えて、食べるときに崩して
リゾットと混ぜて食べるのもオススメです☆
トマトをレンジでチンする際に長い時間やりすぎないように注意してください。
蒸しトマトを添えて、食べるときに崩して
リゾットと混ぜて食べるのもオススメです☆
トマトをレンジでチンする際に長い時間やりすぎないように注意してください。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに旅行に行ったときにレストランで食べたマッシュルームリゾットが美味しくて自分でも作ってみようと思いました。カツオールを使用して少し和風っぽくアレンジ☆
盛り付けもレストランで食べたものを参考にしました♪
盛り付けもレストランで食べたものを参考にしました♪