ミズ（ウワバミソウ）とミョウガの即席漬け

店で売られてる場合は葉っぱを取り去って茎だけの束になってます
熱湯に入れ２分30秒ほど茹でます。アクヌキは要りません

ミョウガの芽は数本あれば良いです。生のまま薄く輪切りにします。

ウワバミソウは切ってから茹でても、茹でてから切ってもかまいません。鮮やかなみどり色になります。

タッパーに移してもみワカメとミョウガの芽をかけます

塩をかけ、蓋をして上下左右に強く振ります。振れば振るほどぬめりが出ます。

蓋をして冷蔵庫で2時間おけば出来上がりです。