コロコロカラフル♪トロピカルサラダ
みき姫
作り方
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1
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赤・黄ピーマン、スパム、冷凍ポテトは同じ大きさのサイコロ切りにする。にんにくはぐっとつぶして皮をむく。
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2
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フライパンにオリーブオイル少々を熱し、にんにく・スパムを入れてじっくり炒める。スパムの表面がかりっと香ばしくなったら余分な油をふき取り、赤・黄ピーマンとポテトを加え、塩を振って炒める。
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3
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胡椒たっぷり、好みのハーブ（私はバジル）を振り、カイエンペッパーも加えて炒める。皿にレタスをしき、サラダを盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
カイエンペッパーがない場合は、黒胡椒をたっぷりかけたり、唐辛子の輪切りを一緒に炒めてもOK。
このレシピの生い立ち
10 June 2007.ブランチ。冷凍ポテトのコンテスト用に考えました。ダーリンが気に入ってほとんど一人で食べた！笑 レタスで巻いて食べてね♪ 2007年6月18日、「冷凍ポテトレシピコンテスト」で優秀賞を頂きました。有難うございました。
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みき姫
