☆簡単☆★万能★鶏そぼろの3色丼の画像

Description

見た目も鮮やかで、3種類の具材のいいところが出る3色丼です。
緑の部分がお漬物だというところが変わってますよね。

材料 (3人分)

3個
☆砂糖
大さじ1.5
☆みりん
小さじ2
小さじ2
★生姜粗みじん切り
15g
★砂糖
大さじ1.5
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★胡麻油
小さじ2
しその実と大根の緑の漬物(絹さやなど緑のお野菜でもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をボールに全て入れて混ぜて、お鍋や深いフライパンに入れて中火で良くかき混ぜる。

  2. 2

    写真

    焦げないようにかき混ぜ続け、鍋底に写真のように線が描けるようになったら、あとは火を止めて余熱で加熱。卵そぼろ完成!!

  3. 3

    写真

    別のお鍋に胡麻油以外の★の材料を全部入れ、良く混ぜ火にかける。手早く混ぜて汁気を飛ばしながらそぼろになるように火を通す。

  4. 4

    ★の鍋の汁気を飛ばしたら、分量の胡麻油を入れてさらに少し炒める。
    鶏の肉そぼろ完成!!

  5. 5

    写真

    ☆の卵のそぼろ★の万能鶏そぼろ、そして、しその実と大根の緑色のお漬物の三種類を用意して、温かい白いご飯の上に乗せる。

  6. 6

    写真

    このように3色の具材が綺麗に乗せられたら完成〜。
    食べる時は全部混ぜてどうぞ!

コツ・ポイント

卵そぼろは焦げやすいですから、まだ半熟状態で火から下ろし、余熱でかき混ぜて仕上げるのがポイント!
鶏そぼろはしっかりお汁を染み込ませるのが大切です。
鶏そぼろは3色丼以外にも、
うどんのトッピングやふろふき大根の上に乗せたりしても美味です!

このレシピの生い立ち

私の3色丼の緑の部分は、いんげんやさやえんどうだったのですが、「しその実のお漬物が美味しいよ」とお友達に教えてもらってから、こればかりです。
レシピID : 3876682 公開日 : 16/05/24 更新日 : 17/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
pika21
2色ですがお弁当にしました♪スピーディーに仕上がり助かります☆

つくれぽありがとうございます。綺麗なお弁当〜♪

写真
イッツムー
ふっくら美味しい卵そぼろ!卵に牛乳を入れるのか目から鱗でした。

つくれぽありがとうございます!少しの牛乳がふわふわの秘密!

写真
ハート形ウイルス
お弁当に入れて冷めても美味しかったです!

つくれぽありがとうございます。私もよくお弁当にします!

初れぽ
写真
☆DEKO
とても作りやすかったです。

つくれぽありがとうございます!