南高梅干しヨーグルトソースで♪パンケーキ
Description
南高梅干しをヨーグルトに混ぜた､甘酸っぱいソースでいただくごちそうパンケーキです♪
あさえもん
材料
（１人前(パンケーキ3枚分)）
作り方
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1
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南高梅干しは荒く刻み、ヨーグルトとはちみつを合わせ、ソースを作っておく。
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2
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ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ダマが残らないようになめらかに混ぜる。
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3
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フライパンまたはホットプレートにサラダ油(分量外)をひき、中火で温め、よく拭き取る。
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4
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生地を丸く流し入れ､表面に穴がポツポツ開いたら裏返す。両面色よく焼く。
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5
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4を皿に重ね、バナナとミントの葉を飾り、１のヨーグルトソースを掛けていただく。
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コツ・ポイント
ヨーグルトソースに加える梅とはちみつの量は、お好みで加減してください｡バナナの代わりに、季節のフルーツを添えても｡南高梅の甘酸っぱさが、ヨーグルトによくマッチしています♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。
あさえもん
