ブロッコリー芯のきんぴら

ブロッコリー芯のきんぴら
たいていは捨てられしまう、ブロッコリーの茎を使ったきんぴらです。
ブロッコリー1つで、サラダときんぴらの2品できちゃいますよ。

材料

ブロッコリーの芯
1本
人参
1/2本
醤油
大匙1
砂糖
大匙1/2
大匙1/2
白ゴマ
適宜
適宜

1

ブロッコリーの茎、人参を細くきざみます。

2

ごま油を熱したフライパンで、1を炒め、砂糖→醤油→味醂を加えます。

3

調味料がなくなった頃、ごま油をまわしかけ、白ゴマをパラパラっとふりかけ、完成です。

コツ・ポイント

できたてよりも、冷めて味のなじんだ頃がおすすめです。
ピリッとしたのがお好みの方は鷹の爪を入れてもおいしですよ。

このレシピの生い立ち

残った、ブロッコリーの茎がもったいないと、母が作っていた一品です。
レシピID : 387702 公開日 : 07/06/11 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

13/11/10

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おいしい!次回からこのためにブロッコリー買っちゃいます!

あいべりー

この為にッ??(笑) うれしい~!! 有難うございます!

13/05/07

写真

しつこくリピ笑 これが食べたくてブロッコリー買っております♡笑

1987yurin

芯がメイン食材になるほど気に入っていただけたなんて感激です☆

13/04/23

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リピです♡このれしぴ、この味付けは間違いない!

1987yurin

嬉しいコメント有り難うございま~す♪是非また作って下さいね!

13/03/17

写真

今まで捨ててた芯回収したい!泣 美味&食感良くて二日連続です♡ 

1987yurin

2日連続!? うれしい~☆ ぜひ、定番レシピの1つにしてね!

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strawberry苺 2007年06月13日 12:43
アマノ雀 さん、こんにちわ(*^^*)はじめまして

うまいっ!!きゅうりの塩ナムルのつくれぽどうもありがとうございました^^

もしかして初つくれぽをきゅうりに~~(♡^▽^♡)メチャ嬉しいです重ね重ねどうもありがとう~Y(^^)!

日記、まだ書かれてないようなのでこちらにおじゃまさせてもらいました^^
Cookには沢山美味しいものあるのでこれからも沢山沢山作ってくださいね^^頑張ってください。
こばたん 2007年06月23日 21:56
アマノ雀さん♪こんばんは^^
おからケーキのつくれぽをありがとうございました♪
おからを見ると、ついつい買いたくなってしまう私です(^^;)

たくさんのレシピの中から作ってくださって、ありがとうございます♪
私自身、COOKを始めてからいろんな方のレシピを作らせていただいて、毎日目からウロコが落ちまくりです(笑)

たくさんのお友達も出来るし、いろんなお話も聞けますよ♪
あ、私の場合、脱線しまくりですが(笑)
こんな私で宜しければ、これからも仲良くしてくださいね(*^^*)