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大根そば

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Description

大根の細切りを、お蕎麦と一緒に茹でて食べます。大根の食感が面白いですよ♪

材料 （1人分）

そば(乾麺)
1束
大根
3〜4cm幅の周りを３周くらい
めんつゆ
適宜
■ 薬味
わさび、ネギなどお好みのもの
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ３〜４cm幅の大根を３〜４周桂剥きします

  2. 2

    写真

    桂剥きした大根を重ねて、細切りします

  3. 3

    写真

    鍋でそばを茹で（茹で時間通り）残り１分のところで大根を入れたら全体を混ぜ、茹で上がったらザルにあげ、流水でよく洗います

  4. 4

    写真

    器に盛り、普通のお蕎麦と同じようにいただきます。
    大葉の千切りや海苔などお好みのものをトッピングしても♪

コツ・ポイント

大根の細切りをお蕎麦の太さに近づけると見た目にも食感的にも良いです。

このレシピの生い立ち

大根おろしにしようかと思っていたものを、試しに細切りして一緒に茹でてみたらおいしかったです。
レシピID : 3880281 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年9月28日
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マールマル
食感が良く噛みごたえありいつもの蕎麦とまた違い美味しくいただきました❣️
#大根蕎麦
2021年12月2日
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xxみゆxx
美味しくお腹いっぱい食べてもヘルシー☆
#蕎麦 #大根消費 #ヘルシー #かさ増し #ダイエットにも
2020年8月6日
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azbjbn
冷やしおでんにつかった大根の皮と面取り部分を利用。これいいですね。美味しくカサ増しできて嬉しい♫
#かさ増し #蕎麦大好き #ダイエット
2018年9月3日
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ねこはがき
あっさり旨～♪もっと大根いれたいぐらい美味しかったです♥

ありがとうございます＾＾私も次は大根たっぷりにしてみます！

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JoliJoli
大根そば
by JoliJoli