カフェ風♪サーモン＆いくらの親子パスタ★
ｶｼﾞｭﾏﾙ
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯・塩を入れてパスタをゆでておきます。
ゆで時間は、表記の1分前でざるにあげておきます。
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2
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●ホワイトソースを作ります。●
鍋に、バターをいれ、弱火で溶かします。バターが溶けたら、小麦粉を入れだまがなくなるまで混ぜます。
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3
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●ホワイトソース続き
小麦粉がバターとなじんだら、①を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れていきます。牛乳を入れ終わったら、コンソメをいれ、味をみて、必要に応じて塩・胡椒を足します。
⇒ホワイトソース出来上がり！！！
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4
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フライパンでサーモン（甘塩鮭でも可）を
両面焼きます。
両面焼けたら、少々のバターを入れて香りをつけます。
そのフライパンに、斜め切りしたアスパラ、シメジを入れて炒め塩・胡椒で味を調えます。
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5
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③に④の材料を入れて軽く混ぜ、
パスタにかけ、いくらを最後に盛り付けたら出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
塩鮭を使う場合は、鮭の塩気を考えて味付けをしてください。
ポイント
コンソメがホワイトソースのいい味付けになります。
ポイント
コンソメがホワイトソースのいい味付けになります。
このレシピの生い立ち
いくらがとってもおいしそうだったので、
ｶｼﾞｭﾏﾙ
