むね肉マヨマスタード
たべほうだいすき
作り方
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1
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鶏ムネ肉をフォークでぶすぶす突き刺す(ホントに柔らかくなります)その後
斜めそぎ切りに。
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2
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切ったむね肉を、ビニール袋に入れてコンソメをまぶし冷蔵庫へ。(１時間から半日おく)
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3
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鶏ムネの入った袋に小麦粉を入れまぶす
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4
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オリーブオイルを多めに(分量外)を敷いたフライパンで両面カリッと焼く
一旦、取り出します
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5
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野菜を(硬いものから)炒める。
ジャガイモは、くしがたに切って、レンジで４分ほど(芯が柔らかく)チンした後炒める。
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6
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むね肉を、戻す。
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7
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調味料
マヨ、マスタード、醤油、ビネガーを入れ炒める。
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コツ・ポイント
好きな野菜でOK！
手順は多く感じますが、野菜炒めと
お肉焼きだけ。
前日や２、３日前にお肉を焼いて、野菜を炒めたものをジップロックなどで保存出来、
半作り置きに。作り置いたものは、食べる時にフライパンに戻しマヨなどの味付けつつ温めます。
手順は多く感じますが、野菜炒めと
お肉焼きだけ。
前日や２、３日前にお肉を焼いて、野菜を炒めたものをジップロックなどで保存出来、
半作り置きに。作り置いたものは、食べる時にフライパンに戻しマヨなどの味付けつつ温めます。
このレシピの生い立ち
運動をしている子どもが、むね肉むね肉っていうので。野菜もたっぷり入れてつくります。
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