☆手作りもずく酢☆
めぐみぽこ
作り方
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1
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沸騰したお湯に生もずくを入れ、鍋肌が少し再沸騰するくらいにさっと茹で、水で洗う
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2
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そのまま使えると書いてありますが、この一手間で美味しさが断然違います！！
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3
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水で洗い、水分をザルでよく切る
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4
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鍋に、☆の調味料をすべて入れ火にかける
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5
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沸騰したら、もずくを加えて再度沸騰させる
➡保存のため、沸騰したら2分くらい沸かす
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6
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鍋ごと氷水にあて、すぐに冷ます
➡まぜまぜするとすぐに冷めます
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7
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保存容器に移して冷蔵庫で１週間を目安に保存できます！
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8
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食べるときは、おろし生姜やキュウリやカニカマなどを乗せて☆
我が家では、サラダにかけてドレッシング代わりに食べます♪
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コツ・ポイント
１度茹でて洗うことで、生臭みが消えてひとあじ美味しく仕上がります！
このレシピの生い立ち
市販の3連パックのもずく酢では足りなくもっと沢山食べたかった事と、
ドレッシング代わりに茹で野菜や生野菜にかけてダイエットの1品にしています！
ドレッシング代わりに茹で野菜や生野菜にかけてダイエットの1品にしています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
めぐみぽこ
