フレッシュジューンベリーのゼリー
Description
庭から収穫したばかりの旬の果樹、ジューンベリーを使用して、ゼリーにしました。さわやかで、あまずっぱいおいしさを楽しめます
violets
材料
（2,3人分）
作り方
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1
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2016年5月27日
今年もあまずっぱさが魅力のフレッシュジューンベリーがジューシーな赤い実をつけております。
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2
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ジューンベリーの樹木から朝、いち早く収穫しました。
ザルに入れ、水できれいに洗い流します。
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3
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トロピカルフルーツ缶を開けて、フルーツとシロップにあらかじめ分けておきます。
ちなみに、シロップは150mlでした。
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4
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小鍋に水とシロップを計量して入れて、点火、加熱します。
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5
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さらに、4が80℃以上になったら、ゼラチンをふり入れます。
よく混ぜ合わせて、ゼラチンを溶かします。
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6
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器にフルーツをおきます。
ゼラチン液を均等に流し込みます。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
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7
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以上で完成です。
この季節だけのデザートをどうぞ召し上がってください。
シトラスミントを飾っても素敵♪
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コツ・ポイント
ジューンベリーは、十分に完熟した果実を選んで収穫します。
すぐに作らない場合はジップロックに入れて、冷凍保存しておきましょう。
缶詰はみかんや桃などお好みで選択してください。
フレッシュジューンベリーだけの贅沢なゼリーも素敵ですね。
すぐに作らない場合はジップロックに入れて、冷凍保存しておきましょう。
缶詰はみかんや桃などお好みで選択してください。
フレッシュジューンベリーだけの贅沢なゼリーも素敵ですね。
このレシピの生い立ち
ジャムにするほど分量はないけれど、旬を楽しめるデザートを作りたいという目的のもとにフレッシュジューンベリーのゼリーを思いつきました。
ゼリーなら少しの分量でもすぐに作れます。
この季節ならではのゼリーをどうぞ。
参考:ID 2616470
ゼリーなら少しの分量でもすぐに作れます。
この季節ならではのゼリーをどうぞ。
参考:ID 2616470
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violets
