本格タイ料理 ソムタム
srainbow
作り方
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1
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パパイヤの皮を向きます。
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2
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こんな感じ。スライサーがあればスライサーでもok!
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3
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にんじんも切ります!
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4
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すり鉢のようなもので、にんにくと赤唐辛子をトントンします。
潰すほど辛くなります。調節してください。
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5
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これはやりすぎてます。赤唐辛子3ですりつぶしましたので、かなり辛かったけど、辛くておいしい(*^^*)
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6
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そこへ、ココナツシュガーをいれます。
ない場合は、砂糖にみずをくわえ溶かしたもので代用！他の材料もここで全て入れ、混ぜる
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7
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さらに、パパイヤと人参も加え、スプーンであえます。
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8
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完成。
そうめんに乗せて食べても激ウマw
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9
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ピーナツを上からさらにパラパラ。潰したり砕いてもOK
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コツ・ポイント
パパイヤと人参は細く切りましょう
このレシピの生い立ち
タイ人の友人から伝授。おいし過ぎますw
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srainbow
