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生おからde小豆お好み焼き

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Description

小麦粉×お肉不使用★
テレビで紹介された【あずきスープ】を使ったアレンジレシピです♪
ほっくほくのお好み焼きです。

材料 （4人前）

あずき
50g
塩
一つまみ
コンソメ
ひとキューブ
生おから
300g
米粉
200g～
卵
１個
キャベツ
1/2
エリンギ
3本
白だし
適量
ソース
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【あずきスープ】
    あずき、塩、コンソメ、お湯を魔法瓶にいれ、よく振り7時間横に寝かしておく。

  2. 2

    写真

    卵をときほぐし生おからと米粉を混ぜる。そこに刻んだキャベツ・エリンギ・白だし・スープの残りのあずきを加えよく混ぜる。

  3. 3

    ３・ホットプレートで両面焼いて、ソース・マヨネーズ・目玉焼きをのっけて完成★

コツ・ポイント

あずきスープが苦手な方は、生地にあずきスープもいれてみてください♪
空気を含むように混ぜると更にふわっふわに♪

このレシピの生い立ち

あずきスープを沢山作り、あずきをアレンジできないか？と考え作りました。
我が家のお好み焼きはいつも豚こま肉を使用していたのですが、エリンギで代用してみると、豚こま肉と同じ食感に！
節約×ヘルシーレシピです♪
レシピID : 3883913 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/06/29

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おからｍａｍａ
生おからde小豆お好み焼き
by おからｍａｍａ