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茄子とニラのピリ辛和え

茄子とニラのピリ辛和えの画像

Description

油を吸ったナスが美味しいピリ辛おかずです

材料 （一人分）

茄子
3本
ニラ
適量
ごま油
大さじ4
豆板醤
小さじ半
みりん
小さじ1
麺つゆ（濃縮3倍）
小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子をごま油でゆっくり炒める

  2. 2

    豆板醤、麺つゆ、みりんを入れて、ひとまぜする。

  3. 3

    余熱でニラに火を通して完成

コツ・ポイント

油はたっぷりめにして揚げるように炒めます。余った油はキッチンペーパーで吸い取ります。ニラは予熱で火を通します。

このレシピの生い立ち

お店で食べた味を再現させてみました
レシピID : 3885098 公開日 : 17/07/02 更新日 : 17/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (17人)
2022年5月26日
写真
かじーー
リピートしました！
#おつまみにぴったり
2019年6月28日
写真
はに333
ニラが彩りになって映えますね！晩酌用に助かりました^_^

つくれぽありがとうございます！

2018年10月26日
写真
はに333
リピです！ピリ辛なので、お酒の他にごはんも進む味！また作ります♪

つくれぽありがとうございます！

2018年10月18日
写真
クックIIB467☆
ニラ多め、胡麻トッピングしました。簡単うまうま(^^)

つくれぽありがとうございます！

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( )
h13i32maru
茄子とニラのピリ辛和え
by h13i32maru