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マロングラッセシフォンケーキ

マロングラッセシフォンケーキの画像

Description

大好きなシフォンケーキ
割れマロングラッセを混ぜてみました
甘さ控えめです

材料 （18㎝シフォンケーキ型）

卵(M)
4個
グラニュー糖
30ｇ
サラダ油
35ｇ
マロングラッセ
100ｇ
牛乳
50ｇ(50cc)
ラム酒(ブランデー)
大さじ1
薄力粉(バイオレット)
120ｇ
ベーキングパウダー
8ｇ

作り方

  1. 1

    卵を卵白と卵黄に分けてそれぞれのボールに入れる

  2. 2

    卵白のボールにグラニュー糖を入れ角がたつまでハンドミキサーでしっかり泡立てる（メレンゲ）

  3. 3

    卵黄のボールにサラダ油、マロングラッセ（細かく砕く）、牛乳、ラム酒を入れ混ぜる

  4. 4

    卵黄のボールに②のメレンゲを半分入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ、残り半分を入れさっくりと切るように混ぜる

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、さっくりとすくうように混ぜる

  6. 6

    シフォンケーキ型に流しいれ、とんとんと落とし、160度のオーブンで約45分焼く

  7. 7

    焼けたら、すぐ逆さまにして冷めるまで、そのままにしておく

  8. 8

    冷めたら型からはずす

コツ・ポイント

②のメレンゲはしっかり泡立てること
⑤ですくうように混ぜないとマロングラッセが沈んだままになります。
⑦で焼けたらすぐ逆さまにしないとしぼんでしまいます。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキは大好きで、よく作ります。
割れマロングラッセ(1kg入り)で作ってみました。
個包装のマロングラッセは高級で使えません(^^;
レシピID : 3890121 公開日 : 16/05/31 更新日 : 16/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月16日
初れぽ
写真
のっこ2177
しっとり美味しく出来ました

美味しそう シフォンが作れるってなかなかですね(^^)v

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( )
キッチンキャッツ
マロングラッセシフォンケーキ
by キッチンキャッツ