*超簡単*絶対美味しい◎本格レモンケーキ
作り方
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1
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ボウルに玉子と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
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2
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1にサラダ油、レモン汁大さじ1杯、レモンの表面をすり下ろしたものを順番に加え混ぜ合わせる。
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3
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2に薄力粉を加えて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでゆっくり混ぜ合わせる。
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4
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パウンドケーキ用の型に3の生地を流す。
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5
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180℃に余熱しておいたオーブンで30~35分焼く。竹串に生地が付いて来なかったら焼き上がり。
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6
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粉砂糖にレモン汁と牛乳を混ぜ、あら熱の取れたケーキに掛ける。あれば、レモンのドライフルーツをトッピングして出来上がり。
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6月24日付「レモンケーキ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございますヽ(・∀・)ノ。
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8
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12月1日付「レモンケーキ」人気検索1位になりました。
ありがとうございます。
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9
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4月24日付け話題のレシピ入り❤ありがとうございます。
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コツ・ポイント
玉子は“の”の字が書けるまで泡立てる。
焼き上がった後、型から外れ易いようにクッキングシートを敷くか、パウンドケーキ型にバターを薄く塗り、小麦粉を軽く付けておく。
粉砂糖は牛乳+レモン汁を様子を見ながら少しずつ混ぜる。
焼き上がった後、型から外れ易いようにクッキングシートを敷くか、パウンドケーキ型にバターを薄く塗り、小麦粉を軽く付けておく。
粉砂糖は牛乳+レモン汁を様子を見ながら少しずつ混ぜる。
このレシピの生い立ち
地元の新鮮なレモンを使ってケーキを作りたかった。