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新生姜の炊き込みごはん

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Description

新生姜の爽やかな香りが美味しい炊き込みごはんです ♪

材料 （3~4人分）

米
2合
新生姜
約80g
いりごま白
小さじ1
プロだし
60ml
料理酒
30ml
塩
ひとつまみ
水
適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ浸るくらいの水に付けて置きます。新生姜は、完全に皮をむかず堅そうな所だけ取ります。

  2. 2

    写真

    新生姜をスライサーのツマで細切りにします。もちろん包丁で細切りでも大丈夫です。

  3. 3

    写真

    ジャーにプロだし、料理酒、塩を入れます。新生姜も入れ軽く混ぜます。塩はこのくらい入れました。

  4. 4

    写真

    水を2合まで入れて、炊きます。（ほんの少し水少なめがオススメです）

  5. 5

    写真

    炊き上がったら、いりごま白を入れ混ぜたら完成です♪

  6. 6

    H28.6.3 改
    プロだし30ml→35mlに変更

コツ・ポイント

新生姜のいい香りがあるので、うす味にしてあります。お好みで調整して下さい ♪（2019.7.15プロだしの量を改めました）

このレシピの生い立ち

外食した時に食べたご飯がとても美味しく、家でも食べられないかと思い作りました。
レシピID : 3896021 公開日 : 16/06/02 更新日 : 19/07/15

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（有）吉田屋
新生姜の炊き込みごはん
by （有）吉田屋