サクサク☆レンコンのキンピラ

レンコンは薄切りにして、すぐにフライパンで炒めてOKです。(アク抜きしなくても大丈夫)
とうがらしはこの量だとちょっと辛いかもしれません。辛いのが苦手な方はなしでもいいかも…

子どもの頃、時々母が作ってくれました。サクサクの食感と甘辛い味が大好きでした。