イタリアン梅ナゲット

鶏ムネ肉は７ｍｍ角位に切り、軽く包丁でたたく。赤パプリカは粗みじんに切る。 南高梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。

ボウルに鶏のムネ肉、南高梅干し、枝豆、赤パプリカ、にんにく、粉チーズ、溶き卵、パン粉を入れよく混ぜ合わせる。
　　

タネを６等分にし、手に油少々をつけ一つずつ俵型に成形する。薄く片栗粉をまぶす。