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ミニトマトは半分に切ります。レモンの薄切りはさらに小さめに切っておきます。ベビーリーフは○を和えて味付けしておきます。
春巻きの皮は2枚重ねて、混ぜ合わせた●の半量を塗り、チーズの半量をかけます。もう一枚も同様に作ります。
2をオーブントースターで3~4分焼き、焼き色がついたら1のベビーリーフ、ミニトマト、レモンを飾って完成です!