簡単*もちもち*米粉ベーグル*パン

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Description

カリカリ、もちもち♪♪
美味しいですよ〜(*^◯^*)

材料

①水
160cc
②塩
4g
③砂糖
20g
10g
⑥米粉
50g
⑦ドライイースト
3g
茹でる用の水
1㍑
砂糖
大2

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーへ材料①〜⑦の順に入れ、20〜30分捏ねます。(手でもok)

  2. 2

    6等分に切り、丸めて濡れた布を被せオーブン35〜45度で30分間、1次発酵します♪

  3. 3

    1つずつ縦長に伸ばしクルクル巻いて細長くします。
    片方のヘリを3cmほど潰し、ドーナツ型に丸めて潰してない方へ巻きつける

  4. 4

    写真

    クッキングシートを丸く切り、生地を乗せてオーブン35〜45度で20分間、2次発酵(乾かないように生地を少し濡らす)

  5. 5

    写真

    フライパンに水1リットルと砂糖大2を入れて沸騰させ、弱火にしてからクッキングシートのまま生地を入れ両面で1分間茹でます♪

  6. 6

    写真

    190度のオーブンで15〜20分焼きます。
    焼き色が付いたら
    完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が食べたいと言ったので♪
レシピID : 3897533 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/04

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