タケノコの粕汁
suntake
作り方
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1
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タケノコを大きめに切る。
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2
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厚揚げも大きめに切る。
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3
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しいたけは半分に切る。
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4
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タケノコ、厚揚げ、しいたけを鍋に入れ、ほんだしと水を入れて、５分煮る。
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5
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タケノコが好みの柔らかさになったら、味噌、砂糖、酒粕を入れる。
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6
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弱火で５分煮て、完成。
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コツ・ポイント
味噌、砂糖、酒粕の量は加減を見ながらお好みで。濃いめの味噌汁を作る感覚です。我が家は、甘め、酒粕多めで、ドロドロ系です。
このレシピの生い立ち
母がタケノコの季節になるとよく作ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
