ブリの照り焼き
Yuki＊＊＊＊
作り方
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1
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塩をまぶして30分おき、キッチンペーパーで水気を取る
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2
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形崩れを防ぐため、小麦粉をまぶす
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3
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フライパンにオリーブオイルをひきブリを焼く
この時、余分な油はキッチンペーパーで吸いとる
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4
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酒→砂糖→みりん→醤油の順で加える
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5
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タレを鍋肌で焦がし香ばしく煮立たせ、ブリに絡めたら完成
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コツ・ポイント
ブリはキッチンペーパーでくるんでラップして2、3日冷蔵庫で熟成させると、旨味が増しおいしくなります
このレシピの生い立ち
おいしくできたのでレシピを忘れない為に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
