きのこのバター醤油炒めご飯
作り方
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1
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器に醤油と麺つゆを混ぜ合わせておく。
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2
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シメジ、舞茸を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を敷き、炒める。
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3
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キノコに完全に火が通ったら、ご飯を投入。
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4
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バターを入れてご飯に馴染んだら、一度火を止め、合わせておいた醤油と麺つゆを加て混ぜる。
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5
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混ざったら再び火をつけ炒め、仕上げに塩胡椒で味を調える。最後にお好みでもうちょい『追いバター』するとさらに美味しいヨ!
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コツ・ポイント
きのこにしっかりと火を通してからご飯を入れる。調味料を入れる時は、一度火を止めてから入れる事で、焦げ付きや味のムラをなくします。
このレシピの生い立ち
学生時代から数十年作り付けてる味です♡
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