我が家の豚肉天ぷら
クックヤマジュン
作り方
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1
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豚肉には一口大に切り、塩、コショウする。しょうが入りの醤油に暫く付け込む。その間に他の野菜類の準備をしておく。
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2
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20分程度したら片栗粉まぶして、できるだけ一枚づつ開いておく。
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3
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衣は各ご家庭の割合でいいです。私は市販の天ぷら粉を使いました。
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4
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サラダ油を熱してカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をつけておくこと。生姜焼き用のお肉にするのでそんなに油っぽさもなく美味しいです(^～^)
このレシピの生い立ち
知り合いから天ぷらには豚肉が美味!！だと聞いて、家でも試してみたら男の子が天ぷらのボリュームアップに大喜び(^-^)それから我が家の定番です。
クックヤマジュン
