だって、簡単。わが家の春巻き

だって、簡単。わが家の春巻き
簡単です。いろいろ入れないの。タケノコだって、入れない日もある。十分美味しいんだモノ。

材料 (3~4人分)

春巻きの皮
一袋(9枚~10枚)
春雨
50g位
豚ミンチ
200g
タケノコの水煮
根元部分5cmほど
土生姜
ひとかけ
*しょうゆ
大さじ2
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ2
片栗粉

1

春雨を10センチに長さにはさみで切っておく。

火からおろした沸騰したお湯に春雨を入れ、やわらかく戻して、ざるに空ける。

タケノコは2センチ位の拍子木切りにしておく。

2

フライパンに胡麻油を入れ、みじん切りにした土生姜を入れる。次に豚ミンチをよく炒める。

3

2に1の春雨と、タケノコを加え、炒める。そこに*の調味料を加え、味をしみこませたら水どき片栗粉を加え、まとまりをつける。

4

皮に冷ました3をスプーンなどでとりわけ、包む。

最後にキツネ色に揚げたら出来上がり。芥子醤油でどうぞ。

5

6

7

コツ・ポイント

*はいつも味見して適当にやってるので・・いい加減でごめんなさい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 39021 公開日 : 02/01/12 更新日 : 02/01/12

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