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パプリカのマリネ

パプリカのマリネの画像

Description

パプリカに火を通すとこんなに甘くておいしいなんて！！と感激するはず。あともう一品なんか欲しい・・・というときにもお役立ちメニューです。

材料 （４人分）

パプリカ
２個
ニンニクみじん切り
１/ ２片分
レモン汁
大さじ１杯
ＥＸバージンオイル
大さじ２杯
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカは２５０度ぐらいの高温のオーブンで１０分程焼く。グリルで焦げ目が全体に付くぐらいやいてもよい。

  2. 2

    焼いたパプリカをアルミホイルにくるみ、冷めるまで置いておく。冷めたら、パプリカの皮をむく。種をとり、縦に８等分ぐらいに切る。

  3. 3

    レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニクを混ぜ、ドレッシングをつくり、これにパプリカを漬け込む。冷蔵庫で一晩おくと味がなじんでさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

パプリカは真っ黒になるぐらいやいたほうが、食感がとろりとなり美味しいです。しかも皮もむきやすい！

このレシピの生い立ち

ドレッシングに白ワインビネガーや米酢をつかってもいいのですが、私の好みはレモンの酸味。お好みで。
レシピID : 390267 公開日 : 07/06/16 更新日 : 07/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2013年7月23日
写真
てるひろな
レモンでのマリネ優しい味で好きです！この夏リピ決定！おいしかった

きれい♪♪夏リピなんて嬉しい！！つくれぽホントありがとう♪♪

2011年3月5日
写真
blanca324
焼いたパプリカの甘みとレモンの酸味がさっぱりしていて美味しい❤

まあ♪美しい仕上がり＆盛り付け！つくれぽありがとうございます

2010年10月1日
写真
ryohee
ｻｯﾊﾟﾘ美味しい！前日に作れるからおもてなしになりますね☆

美しい仕上がり♪じゃんじゃんおもてなしに使ってくださいね

2009年8月17日
写真
こんかな
パプリカが甘くて美味しかったです☆夏にピッタリのレシピですね！

色がきれいに仕上がりましたね！つくれぽありがとうございます♪

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goodlifebk
パプリカのマリネ
by goodlifebk