調度良い半熟卵の作り方♡

卵に穴あけ器で卵に穴開けます。優しくやらないと卵が割れちゃう時が有るので、慎重にＷ

鍋に７〜８分目位の水を入れて沸騰させて、塩を入れます。ボコボコに沸騰させると卵が爆発しちゃうのでそこまで沸騰させない。

お玉で割れ無い様に静かに鍋に卵を入れます。
7分茹でます。
爆破防止の為、中火弱位に火を弱める
※弱め過ぎると穴から出る

７分茹でたら、鍋に水道水をバーッと出しっ放しにして卵を冷やす。氷水でもOK。殻を剥く。

おまけ♬固半熟は９分です。
サラダに使う場合、トロ②部分は無い方が使い安いと思います。

※温度調整が低く過ぎると７分でトロ②半熟になる時が有る。心配な場合３０秒、湯で時間を増やして下さい。