圧力鍋で ホックホク♬新ジャガ♬
dawnちゃん
作り方
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1
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新ジャガと圧力鍋と圧力鍋にひくすのこを用意する
(今回は我が家の庭でできた新ジャガ)
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2
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火のとおりを考えて
新ジャガの大きさを選別する
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3
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圧力鍋にすのこの下ギリギリくらいまでお水を入れ、新ジャガを並べる。
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4
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蓋を圧力鍋の説明書通りにセットして、オモリを乗せる。
オモリをが回り始めて(小-3分・中-6分・大-10分)弱火で。
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5
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火を止めて
10分以上そのまま
オモリは絶対に外さず、圧力をかける。
ホックホクの新ジャガの出来上がり
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コツ・ポイント
ジャガイモの大きさを揃えるのがポイント。
大きさで火のとおりが違うと思うから。
大きさで火のとおりが違うと思うから。
このレシピの生い立ち
新ジャガの皮付きで皮の良い香りがしっかり芋についてやみつきになります。
dawnちゃん
