厚揚げとロメパプコチュマヨソイ!セサミ~

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Description

レシピのタイトルが、魔法をかける言葉のようになってしまいました。

材料 (1回分)

1枚
パプリカ 赤
1/2個
パプリカ 黄
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
醤油
大さじ1
白すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、ザルに入れて、熱湯をかけて、油抜き。水気をきって、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    パプリカは、薄切りにして、洗う。

    ロメインレタスは、食べやすい長さに切り、洗う。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズとコチュジャンをのせ、火をつけ、厚揚げを焼く。両面返しながら、マヨネーズとコチュジャンも混ぜる。

  4. 4

    厚揚げに焼き目がついてきたら、パプリカを入れて、炒める。ロメインレタスも加えて炒める。

  5. 5

    ロメインレタスのかさが減ってきたら、醤油を回しかけて混ぜたら、火を止める。

  6. 6

    皿に盛り付けて、白すりごまをかける。

コツ・ポイント

厚揚げは、油抜きしてからマヨネーズとコチュジャンでじっくり焼きました。パプリカ、ロメインレタスを加えて、仕上げに醤油をジャッと風味よく。
ごまは、大好きな食材のひとつです。

このレシピの生い立ち

すごく久しぶりにロメインレタスを買いました。
いまどきのロメインレタスって、おいしいんですねー。味の進化に、びっくり。本当は、豆板醤を使いたかったのですが、あると思っていたら、なかった!ピンチヒッターのコチュジャンです。
レシピID : 3904435 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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