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にんじんは皮をむいて、やや太めの千切りにする。卵はボウルに割りいれ、ほぐしておく。
フライパンに油を熱し、焦がさないようにちりめんじゃこを炒める。カリッとしてきたら、にんじんを加え炒める。
全体に油がまわったら塩・こしょうで調味し、にんじんが程よいかたさになるまで火を通す。
強火にして溶き卵を加え、全体を大きく混ぜて出来上がり。
じゃこをハムに変えてみました。
つくれぽ&嬉しいコメントありがとう。
色鮮やかな人参がおいしそう。つくれぽありがとう。
具沢山でおいしそう!つくれぽありがとう。