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連子鯛とトマトの酒蒸し

連子鯛とトマトの酒蒸しの画像

Description

あっさりと食べられます。パスタを添えても美味しいです

材料 （2人分）

連子鯛
1尾
ニンニク
1片
トマト
1個
塩
小さじ1/2
酒
100cc
三つ葉
1束

作り方

  1. 1

    連子鯛に塩をふり１０分ほどおいて
    水気をふきとる

  2. 2

    朝鍋にオリーブオイルとニンニクをいれて中火にかけ連子鯛の両面を
    さっと焼く

  3. 3

    酒とトマトを加え沸騰したら
    弱火で10分くらいほど煮る

  4. 4

    仕上げに味をみて塩で味付けを
    ととのえて三つ葉をちらす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アクアパッツァ食べたかったのですがアサリ買えなかったのでアサリ抜きで試してみました。
レシピID : 3906542 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/06/07

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連子鯛とトマトの酒蒸し
by 薬膳野菜ソムリエ文