なめらかプリンの画像

Description

生クリーム入りなのでコクのあるプリンが出来ました。
カラメルソースも良いけれど、メープルシロップもまた絶妙です!!

材料 (カップ5つ分)

卵L玉
2個
1個分
砂糖
60g
400cc
バニラエッセンス
4滴
メープルシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    ボールに卵を溶きほぐします。

  2. 2

    鍋に砂糖、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、少し温め砂糖を溶かします。

  3. 3

    卵液に少しずつ牛乳を加えよく混ぜます。

  4. 4

    2度ザルで漉し、最後に茶漉しで漉しながらカップに注ぎます。
    アルミホイルで蓋をします。

  5. 5

    湯を沸かした蒸し器に並べ12分蒸します。

  6. 6

    粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし完成です。

  7. 7

    お好みでメープルシロップをかけて食べると美味しいです!

コツ・ポイント

しっかり漉して滑らかにしましょう☆
カラメル無しなのでほんのり甘いプリンです。
うちではメープルシロップをかけて食べました。

このレシピの生い立ち

卵が大量にあったので、子供のリクエストに応えて作りました♪
レシピID : 3908718 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

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