お砂糖なし！プラムのブランデーボンボン
Description
お砂糖なしのブランデーボンボン。
プラムを漬け込んだブランデー(ID:3907567)を使ってゼラチンで固めました。
プラムを漬け込んだブランデー(ID:3907567)を使ってゼラチンで固めました。
misumisu07
材料
（3個分）
作り方
-
-
1
-
粉ゼラチンは冷水に振り入れ
-
-
-
2
-
混ぜ溶かして5分ほど置いて、ふやかします。
-
-
-
3
-
小鍋かフライパンにゼラチンの器を浸してゼラチンを溶かします。
-
-
-
4
-
ボウルにブランデーと水を入れます。
-
-
-
5
-
溶かしたゼラチン液を加えすぐに混ぜます。
＊ゆっくりしてると部分的に固まるので、手早く。
-
-
-
6
-
ボウルの底を氷水にあて、とろみをつけます。
-
-
-
7
-
＊お砂糖を加える場合＊
☆に砂糖を加えて小鍋で温め、ふやかしたゼラチン(湯煎で溶かさなくてOK)を加え混ぜます。
-
-
-
8
-
器にラップを敷きプラムを入れます。
-
-
-
9
-
とろみのついたブランデー液を流し
-
-
-
10
-
ラップで包んで輪ゴム等で止め、器に入れて氷水で冷やします。
-
-
-
11
-
周りが固まってきたら器ごと冷蔵庫へ。
1時間ほど冷やして固めます。
-
-
-
12
-
固まったら取り出し、ラップを外します。
-
-
-
13
-
皿に盛ってミントを飾ります。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/09/064246
http://www.misublog.com/entry/2016/06/09/064246
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
misumisu07
