石焼風ビビンバおにぎらず☆
Morise＊
作り方
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1
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コチュジャンと醤油を混ぜてペースト状にします
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2
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玉子を入れてよく混ぜます。
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3
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ご飯を入れて更に混ぜます。
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4
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フライパンにごま油を入れ、3を平らに流し入れて焼きます。ヘラ等で上から少し押さえて形を整えるとうまくいきます。
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5
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パチパチと音がしてきたら、裏返して反対側もこんがりと焼き色がつくまで焼きます。半分の所で切って裏返すとやりやすいです。
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6
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※フライパンは細長い卵焼き器を使うとちょうどいいサイズに仕上がります。
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7
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プルコギを焼きます。辛いのが好きな方はここでコチュジャンを少し入れてください。
※牛肉を甘辛く焼いたものでも代用可能。
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8
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ナムルとキュウリは水気を切っておきます。
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9
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ラップの上に海苔を敷きます。
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10
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焼いた6の1/2量を片面にのせます。
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11
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7.8をのせます。
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12
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残りの6をのせます。
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13
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海苔を被せてラップで包み、ギュッと上から押さえます。
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14
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半分に切ったら完成！
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今回コストコで売っているヘチャンドルのコチュジャンを使いました！大容量で2個セットだから、多用してます(^ ^)
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「石焼きビビンバ」人気検索トップ10入りありがとうございます。2016.08.21
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コツ・ポイント
○キュウリはシャキシャキ感を出すためにほうれん草の代わりに入れました。
○少し辛めなのでコチュジャンの量で調節してください。
○海苔は食べる時にご飯から剥がれやすいので、なくてもいいです。ご飯がしっかりと固まってるのでボロボロこぼれません。
○少し辛めなのでコチュジャンの量で調節してください。
○海苔は食べる時にご飯から剥がれやすいので、なくてもいいです。ご飯がしっかりと固まってるのでボロボロこぼれません。
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバが大好き過ぎておにぎらずにしてしまいました。単なるビビンバでは飽き足らず焼きにこだわりました♡
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Morise＊
