包丁ワザ☆細長い野菜の簡単千切り法

薄く切って、下まで確実に包丁を入れる。長さは不揃いでも、普通の料理ならほとんど気になりません。

もしかして常識？でもこういう包丁ワザって、案外教えてくれる場所がなくて、結婚当初は千切りするたびに半ベソでした(ToT)。この千切りを横にして、さらに包丁を入れると、みじん切りも比較的簡単です。