さぬきの郷土料理　肉もっそう

いなり寿司の素缶詰を使って、香川県西讃地区の郷土料理をご紹介します。

お米を研ぎ、水の分量を通常より1割ぐらい多くして柔らかめに炊きます。

干ししいたけは水で戻しておきます。具材を切ります。具材は全て食べやすい大きさ（大体5mm角）に切り揃えます。

水分がなくなったら残りの具材を入れて更に炒めます。具材に火が通ったらいなり寿司の素のだし汁・砂糖・しょう油・塩を入れます

柔らかめに炊き上がったご飯に、先ほどの具材を入れます。

混ぜて、最後に塩で味を調整してしてください。