たまごの羽のギョーザ(卵で餃子)

フライパンに油を敷き、生餃子を焼く
(通常の生餃子を焼く方法で)
はじめは焼き目が付くくらい焼いたら、水を入れて蒸し焼き

蒸し焼き上がった生餃子に、溶きほぐした卵を回しかけフタをして焼きます。
卵を焦がさないように注意

卵に火が入り、焼きあがったら、皿に盛りつけ、
ネギをふります。