ビーフ100%☆アメリカンバーガー

牛肉を細かく切る。
(手順1〜2をフードプロセッサーでする場合は粗挽きで)

牛肉を叩くようにして、さらに細かくする。
(プロっぽく？！よく切れる包丁2本使いで叩くと早いです)

ボウルに入れて粘りが出るまで混ぜたら、塩を加えて混ぜる。

焼けた面に粗挽きブラックペッパーをかけ、ヘラで押さえながら両面しっかりと焼く。

バンズの内側にバターをぬってフライパンで焼き、お好みの具材をはさんでいただきます。