可愛い赤いKombucha(紅茶キノコ)
Description
可愛い赤いKombucha（紅茶キノコ)の作り方です。
アレルギーの咳がたぶんこれとケフィアで治りました。
アレルギーの咳がたぶんこれとケフィアで治りました。
Suisocha
材料
（1リットル分）
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1リットル分
大さじ1.5-2杯ほど
乾燥ハイビスカスの花
6-7 個
砂糖
100g
1リットル
Kombucha Scoby
1
■
1.5リットル分
大さじ2-3杯ほど
乾燥ハイビスカスの花
9-10 個
砂糖
150g
1.5リットル
Kombucha Scoby
1
作り方
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1
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お湯を沸かす。
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2
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緑茶とハイビスカスの花を入れ、砂糖を溶かす。
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3
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冷めるまで置く。
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4
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茶葉とハイビスカスをプラスチックのザルで濾す。金属製のザル等は使わないで下さい！
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5
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熱湯消毒した入れ物に入れ、Scobyを入れ、布にゴムで蓋をする。ここでも金属製のトングなどは使わないで下さい。
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6
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オーブンを使った簡単な消毒法はhttps://cookpad.com/recipe/3915411
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7
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8
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完全に冷めて、室温になったら、Scobyの大きさにもよりますが、5ー7日発酵させる
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9
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これは、1.5リットルで作っています。
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10
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ハイビスカスの花は好みで増減してください。
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発酵中。結構気持ち悪いです。
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お好きなフルーツで2次発酵させる。
私は炭酸が好きなので、密閉できるものでやっています。
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ブルーベリーはシュワシュワして面白い食感になります。
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味としては、私はラズベリーが美味しいと思っています。
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コツ・ポイント
アレルギー性のひどい咳に、何年も悩まされていて、抗ヒスタミン剤が手放せなかった私が、これとケフィアで、完治して、今は全く薬を飲んでいません。
食事の前の１０−15分前の空腹時に飲むとダイエット効果もあるそうです。
食事の前の１０−15分前の空腹時に飲むとダイエット効果もあるそうです。
このレシピの生い立ち
発酵食品大好きで、コンブチャもかれこれ２年半くらい飲んでいます。綺麗な色のコンブチャにしたくて、ハイビスカスのお花を使ってみました。
シャンパンの様な感じで、飲みやすく、毎晩健康と美容のために、美味しく頂いています。
シャンパンの様な感じで、飲みやすく、毎晩健康と美容のために、美味しく頂いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Suisocha
