ドライフルーツサンドサブレ（鶏卵不使用）

今回は、カルディで販売しているドライフルーツミックスをサブレーでサンドしてみます。

ブランデー、ワイン、ラム酒、日本酒など、お好きな洋酒・日本酒と一緒にして、ラップをかけ、電子レンジで1分間加熱します。

加熱後、アルコール分とお酒の風味とが飛んでしまっているので、乗り物の操作等がない場合は、酒類5cc（分量外）をかけます。

更に、油脂類（オリーブオイル、マーガリン、ショートニング）を混ぜ合わせます。

材料が均一になるように練り上げて、ひとつにまとめます。油脂類が溶けないように手を触れずにスパテラで作業します。

生地を8分割します。

長方形に成形していきます。

生地は、目安として6cm×5cmの大きさに整えます。

170℃のオーブン、中段で15分焼成します。焼き上がり時間はオーブンの特性や季節等を考慮して調整してくださいね！

焼成後の生地は柔らかいので、気をつけながら、クッキングシートごと生地を冷たい台の上に置いて冷却します。冷蔵庫の中も可

生地が白くなるまで撹拌、擦り混ぜます。

ドライフルーツは、余分な水分をキッチンペーパーで取り除いておきます。

クリーム生地にドライフルーツを混ぜ合わせます。

上からもサンドして、冷蔵庫の中で冷やして、クリーム生地が固まったら完成です。
＼(^o^)／♬☆

レーズンとワイン、日本酒そしてラムエッセンス in で、レーズンサンドバージョンも作ってみました。