抹茶のババロアの作り方
作り方
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1
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抹茶をお湯大さじ3くらいで溶かします。
粉ゼラチンも大さじ2でふやかします。
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2
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卵黄にきび糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
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3
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豆乳を沸騰直前まで、温めて、ふやかした粉ゼラチンと抹茶を混ぜ合わせます。
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4
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混ぜたら、卵黄生地と混ぜ合わせ、冷やしながら、ゆっくり混ぜます。
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5
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生クリームを冷やしながら、混ぜて、6〜7分たてにします。
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6
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生地をすべて混ぜ合わせ、型に入れて、冷蔵庫でしっかり冷やします。
冷えたら抹茶、金箔をのせて完成です。
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コツ・ポイント
特になし
このレシピの生い立ち
覚えてません、、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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