あまり鶏皮で簡単サラダ
あいｺﾞﾛｳ
作り方
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1
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鶏皮を軽く茹でて余分な脂を落とす
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2
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茹でた鶏皮を適当な大きさに切って油揚げと一緒にカリカリになるまで焼く
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3
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焼いてる間にカイワレをキッチンばさみで根っこをチョキチョキと切り離し水で軽くさらし水切りする。
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4
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鶏皮とお揚げが焼けたらキッチンペーパーに取り入れて油きり。
お揚げはお好みの大きさにカット。
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5
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ボウルにカイワレ、鶏皮、お揚げ、鰹節を入れ、ポン酢とゴマだれをかけて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
鶏皮と油揚げゎカリカリにして香ばしさがある方が美味しいです。
ポン酢とゴマだれはお好みでさっぱり派はポン酢多め、しっかり派はゴマだれ多め、調整して下さい。
ポン酢とゴマだれはお好みでさっぱり派はポン酢多め、しっかり派はゴマだれ多め、調整して下さい。
このレシピの生い立ち
いつも余る鶏皮、最近ハマってるカイワレ。
お揚げも冷凍庫にあまりがち。
全部一緒にしてサラダっぽくしちゃえ。
お揚げも冷凍庫にあまりがち。
全部一緒にしてサラダっぽくしちゃえ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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