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新玉ねぎは細かいみじん切り。キュウリは5mm程度のみじん切りにし、塩をふり10分ほどおく。
1をクッキングペーパーなどを使って、しっかり水気を絞る。
トマトもみじん切りにし、2と混ぜ合わせ、タバスコをふる。
3をスプーンに盛ったら、最後にチーザを添えて出来上がり。