改訂版！一番好きな♡ゆでたまご

Name: 改訂版！一番好きな♡ゆでたまご
Ingredients: 卵 好きなだけ; 塩 少々; お湯 卵がかぶるくらい

Description

黄身が固まりすぎず、生でもなく、これぞ絶妙！なやわらかさ。
白身もぷりぷりで柔らかいのに、剥きやすい！
コレです。ゆで卵はコレ！！
茹でたてを塩ふって、パクっといっちゃってください。

ゆまこたん

材料

卵

好きなだけ

塩

少々

お湯

卵がかぶるくらい

作り方

1

お湯を鍋に沸かします。卵を入れたとき、かぶるくらいの量で。お塩をも少々。
2

グツグツ沸騰したところへ、冷蔵庫から出したての卵を投入！
お湯がしっかり再沸騰してから、三分間グラグラ・・・
3

ザルにあけて、そのまま冷まします。荒熱取れたら出来上がり！
すぐ食べないときとは、そのまま剥かずに冷蔵庫へどうぞ。
4

ごめんなさい！
３ぷんはこのくらい黄身は液体状です。
かなり、殻むきずらいです。でも、トロトロでおいしいです！
5

５分です！
表紙の写真は！！
ごめんなさい。ちゃんと実験しました。
6

６分は、黄身がほとんど白っぽくなります。ここまで来ると私的にはあぁ～というかんじになります。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出したての卵を熱湯に入れることで、卵がキュッっとしまって、卵と空の間に隙間が出来、殻を剥きやすくなると聞いた事があります。
割と、ツルッと剥けますよ。

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんのトロトロ煮卵の作り方を聞いて、三分で冷水にあけるって言ってたんだけど、さすがに、トロトロで扱いずらかったので、そのまま放置してたらいい感じになりました。

で、ちょっと、じぶんなりに実験してみたところ、５分です！みなさん。
５分！！
今まで見てくれた方、ごめんなさい～！！
３分のたまごも煮玉子とかつくるときはつくってますけど、かなり液体です！！要注意！！でも、おいしいよ♫

レシピID : 392160 公開日 : 07/06/20 更新日 : 07/07/10