「おかひじき」長芋梅マヨ和え＆かき揚げ
Description
むくみ緩和のカリウム豊富なおかひじきで2品。
和え物と､少ない油で簡単に作るかき揚げです。
和え物と､少ない油で簡単に作るかき揚げです。
Icco000
材料
下記にてそれぞれ
適量
作り方
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1
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おかひじきは塩少々入れた熱湯で約1分茹でてザルにあげ
流水で冷ましておきます。
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2
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長芋の梅マヨ和え
写真は
長芋・茹でて食べやすく切ったおかひじき・マヨネーズ・あれば梅酢
写真にはありませんが梅干し
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3
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梅酢を使いたかったので 皮を剥いた長芋をポリ袋に入れて半日漬けました。
しなくてもOK
その場合はすぐに召し上がれます
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4
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ポリ袋の上から、麺棒で長芋を軽く叩いて粗く潰します。
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5
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おかひじき 50g
叩いた長芋 200g
マヨネーズ 大さじ2
叩いた梅干し 大粒1個
塩加減は 梅干しで調整します。
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7
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〇簡単フライパンかき揚げ
茹でて食べやすく切ったおかひじき 50g
竹輪 小1本
玉ねぎ 20～30g
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8
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今回の衣の割合
天ぷら粉大さじ4：水大さじ5
揚げる直前に具材を混ぜ合わせる
油を熱しスプーンで具材を入れて裏表焼く
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9
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キッチンペーパーで油を切って出来上がり。
これからの季節
ざる蕎麦などの添えに少しだけ作りたい時に便利な方法です。
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コツ・ポイント
特にありません。
このレシピの生い立ち
旬でお安いので。
Icco000
