糖質制限カレー用!小麦粉不使用おからナン

糖質制限カレー用!小麦粉不使用おからナン
糖質制限中でカレーのお供に困っているあなたに!中身ふわふわ、外サクサク。パンみたいな食感のナンでお腹いっぱい!大満足!

材料 (2枚分)

超微粉おからパウダー
50g
サイリウム
20g
プレーンヨーグルト(常温)
70g
お湯(45度)
100cc
ドライイースト
3g
適量

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全ての材料をボウルで混ぜ合わせて、手でこねて、まん丸に成形します。

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ラップをして30分〜1時間程度放置します。ラップの表面がパンパンに膨らんできたらOKです。

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フライパン(今回使用したものは底径15cm程度の小さなもの)にサラダ油を薄くひいて弱火であたためます。

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あたためたフライパンにさきほどの生地を二等分した片方を落とし、指先で広げていきます。拳でぎゅうぎゅうと押すと早いかも。

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2〜3分ほど焼いて、フライ返しで焼き色が付いていることを確認したら、裏返します。

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見た目は悪くなりますが、これくらい表面を焦がすと表面がサクッとしますよ。最終中火で焼き色を強めに付けるのがおすすめ。

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完成です!お好みで表面にバターを溶かしてお召し上がりください。

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発酵が進みにくい場合はラップにくるんだ生地をジップロックに入れて、50〜60度程のお湯を入れたボウルに入れると良いです。

コツ・ポイント

2015/6/25 レシピを改定しました。水の温度と量を変更しました。試行錯誤中につきすみません。

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエット中でもカレーが食べたくなったので。
レシピID : 3927333 公開日 : 16/06/18 更新日 : 16/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

18/06/17

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もちもちで美味しかってです^_^

こうぁか

いい感じに焼けてますね!

18/02/25

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チーズ入りで♡もっちり美味しかったです♫

yuuri10

チーズ入りで美味しそうです!

17/11/04

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上手く発酵しなかったけど、味はナンっぽくなりました!

hibiki21

寒くなると温度調整が難しいですね。自分もまだまだ勉強中です…

17/07/26

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サイリウム消費にもなるし 助かる、ありがとう♪

春松竹梅

カレーとか馴染んでる感じですね。ありがとうございました!!