甘辛とり手羽先♪自家製名古屋風(^^#)
ゆいぷり
作り方
-
-
1
-
調味料Ａを混ぜ合わせておいて下さい
(０^^０)
-
-
-
2
-
手羽先の両面に、包丁で切り目を何か所か入れる（火が通りやすくする為）☆
-
-
-
3
-
フライパンに油を入れ、手羽先を揚げ焼きしていきます(*^^*)
-
-
-
4
-
表面がキツネ色になって、中も火が通るまで♡
弱めの中火で約10分☆（片面5分ずつ焼いていきます）
-
-
-
5
-
フライパンの油を別容器に移し、キッチンペーパーでフライパンの油をしっかりふき取ってから1の調味料Ａを入れ火にかけます。
-
-
-
6
-
4で焼いた手羽先を全部入れて下さい(^^)/
ひっくり返しながら、両面にタレを絡めていきます☆☆☆
-
-
-
7
-
タレが絡まり、照りが出て、汁気がなくなれば完成です。
焦げない程度の火加減で♡
私は弱めの中火くらいで仕上げました。
-
-
-
8
-
お皿に盛り付け、粗びき黒コショーをたっぷり目に振って、食べて下さい♡
-
コツ・ポイント
酢を隠し味で入れて下さい(#^^#)
タレはしっかり絡めてください(^^)/
仕上げの粗びき黒コショーは出来たら多めで♪
お好きな方はさらにしっかり振って下さい(笑)
タレはしっかり絡めてください(^^)/
仕上げの粗びき黒コショーは出来たら多めで♪
お好きな方はさらにしっかり振って下さい(笑)
このレシピの生い立ち
昔、名古屋の居酒屋で食べた「黒胡椒のたっぷり効いた甘辛手羽先」を思い出し、作ってみました(^^)/
ゆいぷり
