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大根と鶏肉の照り煮

大根と鶏肉の照り煮の画像

Description

大根が鶏の旨味を吸って、さらに美味しくなります♪簡単にごはんに合う一品の完成です

材料

鶏もも肉
１枚
大根
７~８㎝
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１／２
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、ひと口大に切る
    鶏肉も食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ火にかける
    鶏肉の皮面を下にして並べ、同時に大根も入れる

  3. 3

    フライパンの蓋をして強めの中火で焼き
    肉と大根に焼き色がついたら反対側も同様に焼く

  4. 4

    鶏肉に火が通り、大根が透き通ってきたら
    余分な油をキッチンペーパーでふき取り合わせておいた●を入れて中火で煮絡める

  5. 5

    仕上げにお好みで一味や山椒をふってもいいです

コツ・ポイント

鶏肉と一緒に大根を焼くことで、鶏の旨味が大根にも染みこみます
大根をしっかり焼くと煮崩れを防ぎます
④で余分な油をとっておくと味がしっかり染みます
オイスターソースはなくても大丈夫です

このレシピの生い立ち

生でも美味しいですが、火を入れてより甘く美味しく食べたくて作りました
レシピID : 3928440 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年3月27日
写真
さちえム
作り置き用に。見た目悪くてすみません、味は絶品です感謝！！

レポありがとうございます！しっかり味が染みて美味しそうです

2016年12月25日
写真
りりりつつ
余ってたホウレン草も入れました。とっても美味しかったです！

大根に味がしみて美味しそう♪ほうれん草の緑もキレイですね

2016年11月20日
写真
ノリノリ♪♪
大根も鶏肉も味がしっかりと染みて、おいしかったです (^-^)

大根にも味がしみてて美味しそうです！れぽありがとうございます

2016年9月13日
写真
とろけい
美味〜！

ありがとうございます。美味しく食べれたみたいでうれしいです☆

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大根と鶏肉の照り煮
by カマダファーム